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上海餐廳用pos機
星巴克臻選上海烘焙工坊12月5號開業(yè),朋友圈天天看到有人曬圖,那冷萃、那咖啡雞尾酒、那披薩、那巧克力,那星巴克周邊。跟我們以往的星巴克概念完全不同,作為一個星巴克迷,心里一直癢癢癢,實在忍無可忍。于是,小編我自費踏上了開往上海的高鐵,帶大家去看看。
到店時間是周五的傍晚,下雨,排隊的人不是很多,沒有以往動輒幾百人排隊的盛況,運氣真好。
前后排隊也就十分鐘左右,我就推開了那扇圓形劇院式的大門。
咖啡烘焙工坊是星巴克2014年推出的一個新概念,第一家門店位于星巴克全球總部西雅圖,上海是全球第二家店,也是最大的一家,上下兩層共2700平米,是西雅圖那家店的兩倍??Х群姹汗し慌c其說是一家咖啡館,不如說是一家集咖啡制作、烘焙、品嘗以及周邊的一家咖啡奇妙樂園。
雖然門口排隊十分鐘,但工坊里面的人氣是相當旺,如果你第一次來,工作人員會建議你先全部轉一轉,了解一下再點單。
一樓是咖啡烘焙區(qū)、品鑒吧臺、焙意之和臻選集市。
在整個咖啡工坊內,你可以完整地欣賞咖啡是如何從一顆生咖啡豆經過烘焙、研磨、萃取等工藝,最后做成各種咖啡飲品。
一樓的烘焙區(qū)占地面積最大,咖啡大師們在里面進行咖啡豆的烘焙,然后經過五根并行銅管進入主吧臺的臻選儲罐,噼里啪啦的聲音在咖啡愛好者耳中甚是悅耳,同時,你還能聞到濃郁的咖啡豆香氣。
店里有400個棕色皮圍裙的咖啡大師隨時為你服務,皮圍裙全世界只有兩家咖啡烘焙工坊才有,是從全國咖啡大師(黑圍裙)中精選出來,才有資格穿上這個棕色皮圍裙。
他們在各自的舞臺,用精準自控沖煮、手沖、法壓、虹吸、冷萃、真空過濾沖煮等七種工藝為你制作咖啡,制作方式多于你身邊的任何一家咖啡館。
品鑒吧臺是最吸引小編的地方,除了傳統(tǒng)的咖啡以外,這里還有用咖啡豆精釀的啤酒和紅酒、起泡酒、白葡萄酒,以及含有咖啡因的雞尾酒。
這款叫梅露絲,是用櫻桃風味的比特酒和冷萃咖啡搖勻,佐以意大利路薩朵櫻桃,入口甘冽,微微清甜,直擊心田,回味有咖啡的香味,酒味較淡,是一杯顏值和味道都很贊的飲品。
點單時咖啡師會給你做詳細的推薦,這款叫派西昂綜合咖啡豆2017典藏版的豆子全球只有西雅圖和上海兩家工坊店才有,可以做手沖或者奶咖,基本到店都要嘗一下。
風味層次分明,有明顯的黑巧克力和陳皮香氣,回味又有一絲紅糖般的甜香,用來做奶咖也非常棒。
焙意之區(qū)域是以各種披薩、甜品、起酥面包為主,遠遠就能聞到這里散發(fā)出的香氣。
巧克力曲奇,這么一小塊價格是38元,里面有巧克力碎和杏仁,不甜膩,體積雖小,但其實重量還可以,用料很實在,味道不錯,適合配清咖啡。
葡萄干斯弗拉提,在其它店沒有吃過,口感很硬,有嚼勁,葡萄干融于其中,配奶咖不錯。
二樓有一個專門做茶的茶瓦納茶吧,這也是中國首個。有各種拼配花茶和果茶,除了咖啡,星巴克的做茶也有一套。
一樓進門就是專門的周邊銷售區(qū),因為大陸第一家開在上海,所以也有不少上海元素,比如這個白玉蘭系列,白玉蘭是上海的市花。
另外這里還賣衣服、包包、自行車等等,很多都是這家店專供,天貓?zhí)詫毝假I不到哦。
最后值得一提的是,店里有很多拿有便攜式POS機的咖啡師,你隨時都可以點單,點完單也不用在吧臺等候,可以繼續(xù)在店里逛,或者回到位置,根據(jù)操作提示,吧臺做好會以短信的形式通知你來取你的飲料或者食物,非常方便。
2700平的咖啡樂園,好玩好吃好喝的實在太多,小編一圈逛下來,只能和你說,不管你愛不愛喝咖啡,都值得來這家店逛一逛玩一玩,我只能告訴你這么多,剩下的你自己來探索吧。
星巴克臻選烘焙工坊
地址:上海南京西路789號興業(yè)太古匯N110-N201
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