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青海手持pos機(jī)
寒流來(lái)了，西寧最低都突破零下13℃了，走在青海的大街上不用擺poss，都那么楚楚“凍”人。不過(guò)還好，回家有暖寶寶、電熱毯、暖氣，那叫一個(gè)舒服。可是想想看，現(xiàn)代人過(guò)冬有一大堆的神兵法寶，古代人物質(zhì)匱乏，該怎么熬??？
關(guān)于古代青海冬天啥樣，唐詩(shī)中就有記載：
雪嶺無(wú)人跡，冰河足雁聲。
——盧綸《從軍行》
暮雪連青海，陰云覆白山。
——令狐楚《相和歌辭》
青海長(zhǎng)云暗雪山，孤城遙望玉門(mén)關(guān)。
——王昌齡《從軍行》
總之那時(shí)候到了冬天，青海除了雪和風(fēng)沙，剩下的全是冷。那古代青海，身處這么冷的天氣，怎么熬過(guò)去？
過(guò)冬方式1：人造暖氣+防風(fēng)空間
其實(shí)，遠(yuǎn)古的祖先自從懂得了使用火之后，就有了第一種取暖方式。火帶來(lái)的溫暖，讓人們有能力抵御一定的嚴(yán)寒，可是光火也不行，風(fēng)一吹、雪來(lái)，一堆火也很難保留住溫暖。
于是后來(lái)人們就有了另一個(gè)可以遮風(fēng)擋雨擋風(fēng)保暖的方式——建房子，例如半地穴式的房子，上面有居住空間，地下也有，這樣多了一個(gè)保暖層，溫暖就被鎖住了，這樣的房子當(dāng)然還有另外一個(gè)好處，抵御野獸，大冷天的，野獸也冷也餓，四處覓食，有房子在，就不怕。
隨著青海與中原地區(qū)的交流，青海也出現(xiàn)了一個(gè)非常棒的過(guò)冬方式——熱炕頭。在秦漢的時(shí)候就有一種火墻，說(shuō)白了就是把墻中間掏空，外面連接著灶臺(tái)，灶臺(tái)的煙氣就能把墻壁帶熱，進(jìn)一步發(fā)展其實(shí)就是——炕，然后再發(fā)展就是暖氣，要知道這早在兩千多年前中國(guó)就有了，真得是最早的人造暖氣呀，現(xiàn)在的暖氣也不過(guò)是用水氣代替了煙氣而已，本質(zhì)沒(méi)啥改變。
過(guò)冬方式2:奢華真皮大衣
古代青海多數(shù)是游牧居多，后來(lái)和中原地區(qū)互通學(xué)習(xí)，逐步有了農(nóng)業(yè)，但在這里因?yàn)榇颢C的緣故，當(dāng)時(shí)自然產(chǎn)生了一種保暖方式——穿真皮大衣。
宋元之前，棉花還沒(méi)有普及，所以厚厚的大棉襖是不能指望了，而一些動(dòng)物皮毛，比如裘皮，或者其他的一些打獵來(lái)的保暖皮毛，都可以被制作成保暖衣服。除了裘皮大衣外，人們還會(huì)使用另外一種材料做衣服，那就是羊毛，所以想要保暖，薅羊毛也是不能少的。
過(guò)冬方式3:涮火鍋 吃肉肉
在青海地區(qū)的游牧民族，其實(shí)一直有個(gè)傳統(tǒng)延續(xù)至今，那就是儲(chǔ)備冬肉。這些冬肉就是用來(lái)過(guò)冬的食物，食物里富含的營(yíng)養(yǎng)和熱量，可以輔助人們進(jìn)一步熬過(guò)寒冷。那吃的主要是什么肉呢？當(dāng)然是最豪華、天然的牛羊肉，主要是藏系羊肉和牦牛肉，現(xiàn)在可都貴著咧~
具體怎么吃呢？這個(gè)要分階段的，比較早的時(shí)候飲食文化沒(méi)有交融，相對(duì)單一；隨著青海地區(qū)各民族不斷融合，古代青海地區(qū)過(guò)冬美食更加豐富了，烤全羊、手把肉等現(xiàn)在都耳熟能詳。當(dāng)然少不了最傳統(tǒng)的“涮火鍋”了，其實(shí)就是原汁原味的肉下鍋煮透煮爛，帶著原汁的味道，再來(lái)些青稞酒，真是美滋滋啊。
看了這些，是不是覺(jué)得古代人過(guò)冬真得是很有智慧的，尤其是火墻的發(fā)明簡(jiǎn)直是天才，不知道你身邊有沒(méi)有一些古代傳承下來(lái)的過(guò)冬習(xí)慣呢？
文圖來(lái)源：青海省博物館
欄目主編：王十梅
總監(jiān)：王麗一
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