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青海移動(dòng)智能pos機(jī)廠家代理
寒流來了,西寧最低都突破零下13℃了,走在青海的大街上不用擺poss,都那么楚楚“凍”人。不過還好,回家有暖寶寶、電熱毯、暖氣,那叫一個(gè)舒服??墒窍胂肟矗F(xiàn)代人過冬有一大堆的神兵法寶,古代人物質(zhì)匱乏,該怎么熬?。?/p>
關(guān)于古代青海冬天啥樣,唐詩中就有記載:
雪嶺無人跡,冰河足雁聲。
——盧綸《從軍行》
暮雪連青海,陰云覆白山。
——令狐楚《相和歌辭》
青海長云暗雪山,孤城遙望玉門關(guān)。
——王昌齡《從軍行》
總之那時(shí)候到了冬天,青海除了雪和風(fēng)沙,剩下的全是冷。那古代青海,身處這么冷的天氣,怎么熬過去?
過冬方式1:人造暖氣+防風(fēng)空間
其實(shí),遠(yuǎn)古的祖先自從懂得了使用火之后,就有了第一種取暖方式?;饚淼臏嘏屓藗冇心芰Φ钟欢ǖ膰?yán)寒,可是光火也不行,風(fēng)一吹、雪來,一堆火也很難保留住溫暖。
于是后來人們就有了另一個(gè)可以遮風(fēng)擋雨擋風(fēng)保暖的方式——建房子,例如半地穴式的房子,上面有居住空間,地下也有,這樣多了一個(gè)保暖層,溫暖就被鎖住了,這樣的房子當(dāng)然還有另外一個(gè)好處,抵御野獸,大冷天的,野獸也冷也餓,四處覓食,有房子在,就不怕。
隨著青海與中原地區(qū)的交流,青海也出現(xiàn)了一個(gè)非常棒的過冬方式——熱炕頭。在秦漢的時(shí)候就有一種火墻,說白了就是把墻中間掏空,外面連接著灶臺(tái),灶臺(tái)的煙氣就能把墻壁帶熱,進(jìn)一步發(fā)展其實(shí)就是——炕,然后再發(fā)展就是暖氣,要知道這早在兩千多年前中國就有了,真得是最早的人造暖氣呀,現(xiàn)在的暖氣也不過是用水氣代替了煙氣而已,本質(zhì)沒啥改變。
過冬方式2:奢華真皮大衣
古代青海多數(shù)是游牧居多,后來和中原地區(qū)互通學(xué)習(xí),逐步有了農(nóng)業(yè),但在這里因?yàn)榇颢C的緣故,當(dāng)時(shí)自然產(chǎn)生了一種保暖方式——穿真皮大衣。
宋元之前,棉花還沒有普及,所以厚厚的大棉襖是不能指望了,而一些動(dòng)物皮毛,比如裘皮,或者其他的一些打獵來的保暖皮毛,都可以被制作成保暖衣服。除了裘皮大衣外,人們還會(huì)使用另外一種材料做衣服,那就是羊毛,所以想要保暖,薅羊毛也是不能少的。
過冬方式3:涮火鍋 吃肉肉
在青海地區(qū)的游牧民族,其實(shí)一直有個(gè)傳統(tǒng)延續(xù)至今,那就是儲(chǔ)備冬肉。這些冬肉就是用來過冬的食物,食物里富含的營養(yǎng)和熱量,可以輔助人們進(jìn)一步熬過寒冷。那吃的主要是什么肉呢?當(dāng)然是最豪華、天然的牛羊肉,主要是藏系羊肉和牦牛肉,現(xiàn)在可都貴著咧~
具體怎么吃呢?這個(gè)要分階段的,比較早的時(shí)候飲食文化沒有交融,相對(duì)單一;隨著青海地區(qū)各民族不斷融合,古代青海地區(qū)過冬美食更加豐富了,烤全羊、手把肉等現(xiàn)在都耳熟能詳。當(dāng)然少不了最傳統(tǒng)的“涮火鍋”了,其實(shí)就是原汁原味的肉下鍋煮透煮爛,帶著原汁的味道,再來些青稞酒,真是美滋滋啊。
看了這些,是不是覺得古代人過冬真得是很有智慧的,尤其是火墻的發(fā)明簡(jiǎn)直是天才,不知道你身邊有沒有一些古代傳承下來的過冬習(xí)慣呢?
文圖來源:青海省博物館
欄目主編:王十梅
總監(jiān):王麗一
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