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東莞長(zhǎng)安pos機(jī)
隨著業(yè)務(wù)下沉，更多餓了么小哥正在給三四線城市帶去便捷服務(wù)。受訪者供圖
如果說(shuō)春天是播種希望的季節(jié)，那么夏天一定是努力耕耘的時(shí)節(jié)。對(duì)于登上“三樓”的餓了么口碑來(lái)說(shuō)，正如阿里本地生活服務(wù)公司總裁王磊所言“是時(shí)候發(fā)力了”?！叭龢恰卑娴摹跋募緫?zhàn)役”成為一大標(biāo)志。
功夫不負(fù)有心人，“夏季戰(zhàn)役”開(kāi)打以來(lái)，在南粵大地上，本地生活服務(wù)行業(yè)的數(shù)字化升級(jí)帶來(lái)效果顯著：以廣州為代表的一線城市中，夜宵訂單為代表的夜經(jīng)濟(jì)爆發(fā)，訂單增長(zhǎng)近4成；在東莞、佛山、珠海、中山等三四線城市，餓了么口碑帶動(dòng)更多品牌下沉，7月開(kāi)始后城市訂單均出現(xiàn)了150%以上的集體增長(zhǎng)。
更為喜人的是，復(fù)盤(pán)整個(gè)“戰(zhàn)役”，成功的關(guān)鍵是“登上三樓打二樓”。何謂“二樓”？即傳統(tǒng)的補(bǔ)貼作戰(zhàn)收割流量，而“三樓”則是阿里生態(tài)下的大數(shù)據(jù)和商業(yè)操作系統(tǒng)，餓了么口碑正以阿里生態(tài)的融合和聯(lián)動(dòng)，給商家?guī)?lái)“數(shù)字化升級(jí)”后的裂變效應(yīng)，從而形成數(shù)字經(jīng)濟(jì)平臺(tái)效應(yīng)。從一二線到三四線城市，其成為了本地生活服務(wù)行業(yè)的核心推動(dòng)力，讓消費(fèi)者、商家不再難于找到對(duì)方。代表之一，就是“夜經(jīng)濟(jì)”因此迸發(fā)出驚人的爆發(fā)力。
“夏季戰(zhàn)役”啟動(dòng)一月成績(jī)喜人
7月開(kāi)始的新一輪“夏季戰(zhàn)役”，消費(fèi)者從天貓、淘寶、支付寶、優(yōu)酷等多個(gè)平臺(tái)登錄，均會(huì)發(fā)現(xiàn)，包括星巴克、漢堡王、麥當(dāng)勞在內(nèi)的眾多品牌，共同在國(guó)內(nèi)一線至六線城市與餓了么口碑同頻共振，提供了海量?jī)?yōu)質(zhì)服務(wù)與優(yōu)惠商品。
來(lái)自餓了么口碑的數(shù)據(jù)顯示，隨著登上“三樓”發(fā)力，以“夜經(jīng)濟(jì)”為代表的眾多餐飲板塊增長(zhǎng)迅猛。以夜宵為例，“夏季戰(zhàn)役”期間，餓了么口碑夜宵訂單，從一線的北京到三四線的咸陽(yáng)，最高獲得了300%的增長(zhǎng)。如北京、南京訂單量同比增長(zhǎng)超60%，?？谠鏊龠_(dá)132%，咸陽(yáng)更達(dá)到300%。在廣東的東莞、佛山和珠海等地，以“夜經(jīng)濟(jì)”為重要元素的每日訂單量，在7月開(kāi)始后均出現(xiàn)了150%以上的集體增長(zhǎng)，僅東莞，深夜小龍蝦訂單就同比上漲2倍。
以美食之都廣州為例，數(shù)據(jù)顯示，23時(shí)后的訂單占比較全國(guó)整體水平高出7%。同時(shí)，廣州市上半年夜晚外賣訂單量也同比增長(zhǎng)超4成，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到廣東省第二。
成績(jī)背后是餓了么口碑的“數(shù)字化升級(jí)”戰(zhàn)法
“夜經(jīng)濟(jì)”爆發(fā)出三位數(shù)的高速增長(zhǎng)，背后不再是常規(guī)流量補(bǔ)貼的戰(zhàn)法，反而轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭龢谴蚨恰钡膽?zhàn)法。今年“夏季戰(zhàn)役”前夕，餓了么“星選”開(kāi)發(fā)出多項(xiàng)行業(yè)領(lǐng)先的商戶經(jīng)營(yíng)診斷、菜單改造等數(shù)字化工具。商戶登錄餓了么商家后臺(tái)，便可以看到實(shí)時(shí)更新的銷售數(shù)據(jù)及診斷分析，從餐品優(yōu)化、會(huì)員運(yùn)營(yíng)、增長(zhǎng)周期等多重維度協(xié)助商戶及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。同時(shí)，餓了么口碑一方面放低數(shù)字化門檻，降低費(fèi)率，鋪設(shè)POS機(jī)等，讓更多本地生活服務(wù)商戶可以加入數(shù)字化大軍；另一方面，推出包括預(yù)訂、選址、供應(yīng)鏈等在內(nèi)的多種形式數(shù)字化單元供商戶組合使用，讓不同品類、不同規(guī)模的商戶都可以享受數(shù)字化升級(jí)的紅利。
數(shù)據(jù)顯示，本地生活服務(wù)行業(yè)的發(fā)展增速正逐步放緩。傳統(tǒng)的流量模式下，多個(gè)本地生活服務(wù)平臺(tái)增長(zhǎng)乏力。然而聚焦于行業(yè)數(shù)字化升級(jí)的餓了么口碑，卻實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。
餓了么口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，肯德基、星巴克，各大品牌也將與餓了么口碑一起，在“夏季戰(zhàn)役”中繼續(xù)向三四線城市下沉。餓了么攜手星巴克打造的“專星送體驗(yàn)店”在7月落地廣東；口碑聯(lián)合德克士、COSTA、COCO、五芳齋等個(gè)大品牌，將在全國(guó)200個(gè)城市推出“口碑超值工作餐”活動(dòng)。
而年初開(kāi)始的“下沉三四線城市”策略更讓阿里生態(tài)、本地生活的數(shù)字化升級(jí)，從一二線走向三四線城市，帶來(lái)改革和推動(dòng)，珠海、東莞、中山為的南粵餐飲商戶，也正在迎來(lái)一場(chǎng)數(shù)字化變革。
案例變化一??“數(shù)字化”讓商家訂單暴增1000%
楊老板在廣東開(kāi)了2家奶茶店，東莞的“royaltea皇茶”就是其中一家。但是在夏天，茶飲類目競(jìng)爭(zhēng)激烈，做得好的餐廳都有較高的“留存率”。而對(duì)比自家門店，無(wú)論從物流還是訂單穩(wěn)定性，楊老板覺(jué)得都有不滿意的地方。
而通過(guò)與城市團(tuán)隊(duì)的線下約談，從物流保證，到活動(dòng)方案洽談，到線上與線下的推廣，“求留存率”的目標(biāo)正在逐步實(shí)現(xiàn)。他告訴筆者，通過(guò)餓了么口碑的數(shù)字化產(chǎn)品，提前估算店鋪的日均訂單與高峰期產(chǎn)單值，提高配送速度，保證訂單做必送達(dá)；調(diào)整活動(dòng)方案，做到“有的放矢”地營(yíng)銷，從店鋪的Logo，以及裝修，到菜單分類排版和熱菜的置頂，組合“套餐”，方便用戶挑選的同時(shí)提升了客單價(jià)；此外，針對(duì)不同的客戶使用不同的紅包福利，對(duì)新用戶使用進(jìn)店紅包提高留存率，對(duì)老用戶使用精準(zhǔn)營(yíng)銷紅包提高“復(fù)購(gòu)率”；并結(jié)合平臺(tái)的活動(dòng)，提高店鋪的曝光和流量。通過(guò)這些措施，店鋪的訂單從日均三四十單到達(dá)峰值330單，“現(xiàn)在就比較滿意嘛！”楊老板說(shuō)。
如今，門店在餓了么平臺(tái)的外賣訂單，達(dá)到門店訂單的6倍多。訂單的提升直接帶來(lái)人手的不足，以前門店只有3個(gè)店員，現(xiàn)在訂單多了，需要5個(gè)人，“你看，我自己都要去做奶茶了！”楊老板自豪地告訴筆者。
而在珠海的蒼井壽司，線下門店小，堂食量少，外帶和外賣居多。7月初6家門店上線了餓了么，經(jīng)過(guò)半個(gè)月的時(shí)間，6家店的訂單數(shù)就已經(jīng)超過(guò)其他平臺(tái)17家店的總量，該壽司店老板由衷地感嘆：“餓了么的力量不容小覷。”
案例變化二??數(shù)字化升級(jí)“喚醒”品牌經(jīng)營(yíng)額提升300%
2015年餓了么進(jìn)入東莞第一年，莞香煲仔飯就進(jìn)駐了平臺(tái)，目前已有3家店在線。伴隨城市政策，門店陳老板通過(guò)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)門店，申請(qǐng)資源位，調(diào)整菜品價(jià)格結(jié)構(gòu)，運(yùn)用線上紅包，線下滿減補(bǔ)貼以及0元配送等資源，半個(gè)月的時(shí)間，已經(jīng)達(dá)到8000多單，日訂單最高峰近700，占到門店日經(jīng)營(yíng)額的60%，相比之前提升了300%。
除了訂單的提升，陳老板更加看重后臺(tái)數(shù)據(jù)的分析。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間挖掘，陳老板總結(jié)了一套自己的經(jīng)驗(yàn)?！斑M(jìn)店轉(zhuǎn)化率不高，我就優(yōu)化產(chǎn)品圖片和配送率，下單轉(zhuǎn)化率低，那說(shuō)明菜品套餐不好，我就要重新調(diào)整?！?/p>
在中山利和廣場(chǎng)的“一盒好飯”，店長(zhǎng)周德林發(fā)現(xiàn)其在傳統(tǒng)的外賣平臺(tái)訂單量一直上不去，即便有競(jìng)價(jià)推廣，最高峰的時(shí)候也難破百單。尤其在利和廣場(chǎng)這樣一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、運(yùn)營(yíng)成本高昂的地方，這個(gè)單量很難維持門店的日常支出。最艱難的時(shí)候，老板一度考慮轉(zhuǎn)讓門店。
但是在一次與餓了么市場(chǎng)經(jīng)理的溝通和后臺(tái)的數(shù)據(jù)分析中，周德林突然發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)缺少小碗菜類型的餐廳。在結(jié)合了其他區(qū)域的小碗菜餐廳菜單，老板對(duì)自己的餐廳進(jìn)行了重新裝修，菜品進(jìn)行更新迭代，更名為“一盒好飯”小碗菜，菜單請(qǐng)了專門的技師重新拍攝、調(diào)整。改換門庭重新上線后，配合傳單及活動(dòng)宣傳造勢(shì)，“一盒好飯”在平臺(tái)一炮打響。
案例變化三??生態(tài)聯(lián)動(dòng)讓商戶一天三次爆單
看“長(zhǎng)安十二時(shí)辰”領(lǐng)餓了么口碑會(huì)員，飛豬上買機(jī)票同時(shí)享受餓了么紅包，高德地圖上使用口碑找到附近商家，在支付寶上舉行外賣節(jié)……隨著與阿里融合的深入，餓了么口碑已經(jīng)打通與高德、支付寶、淘寶、天貓的底層，實(shí)現(xiàn)了與阿里商業(yè)生態(tài)內(nèi)的流量、數(shù)據(jù)互通。在此基礎(chǔ)上，各個(gè)場(chǎng)景的疊加就不是簡(jiǎn)單堆砌，而是在局域網(wǎng)內(nèi)各個(gè)場(chǎng)景為代表的商業(yè)生態(tài)能力的相互支撐。
而隨著餓了么在阿里生態(tài)的融入，保記莞香煲仔飯的陳老板就發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多消費(fèi)者通過(guò)淘寶、支付寶來(lái)下單，外賣訂單不斷上升，門店人手不足就成了短板，陳老板不得不選擇“間接性歇業(yè)”來(lái)保證訂單效率?！伴T店已經(jīng)增加一倍多人手，但有時(shí)候一天還要休店3次。”針對(duì)這一情況，門店也在不斷優(yōu)化產(chǎn)品、提高員工技能，從而確保服務(wù)質(zhì)量。
在中山市的逢源商業(yè)街，每日益粥是最早開(kāi)粥店的商家，上線以來(lái)一直是餓了么的頭號(hào)商戶，門店單量非常穩(wěn)定。據(jù)其總監(jiān)雷聲偉介紹，為了能夠不斷調(diào)整門店策略，會(huì)經(jīng)常留意餓了么商家版后臺(tái)的流量的數(shù)據(jù)，實(shí)時(shí)分析門店的不足，例如通過(guò)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)老客減少了，就進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷。而像9.9元下午茶活動(dòng)、開(kāi)通超級(jí)會(huì)員、開(kāi)通品質(zhì)聯(lián)盟的等這些平臺(tái)工具，不僅能給到門店大量的平臺(tái)曝光度和影響力，還可以通過(guò)會(huì)員營(yíng)銷，獲得整個(gè)阿里生態(tài)帶來(lái)的流量，而會(huì)員數(shù)據(jù)更讓雷聲偉嘗試和體驗(yàn)不同的營(yíng)銷方式。目前，餓了么訂單占門店收入50%，占門店?duì)I業(yè)額30%。
“以前到店的顧客總是問(wèn)能不能外賣啊？你家上了哪個(gè)平臺(tái)??？”雷聲偉告訴筆者，現(xiàn)在，門店有了合適的答復(fù)。之前，門店在口碑平臺(tái)，通過(guò)口碑的線上活動(dòng)，給本店帶來(lái)了一些線下的客戶，提高了本店的知名度，但是總有顧客問(wèn)起“外賣”的事情，而“口碑和餓了么”聯(lián)合之后，雷聲偉總是說(shuō)，在口碑頁(yè)面就能一鍵外賣，在餓了么平臺(tái)也能一鍵到店，“到店和外賣”能夠互相促進(jìn)和轉(zhuǎn)化，形成合力。
“三樓”的餓了么口碑帶給行業(yè)數(shù)字化新體驗(yàn)
過(guò)去一年，餓了么口碑構(gòu)建了一條行業(yè)全鏈路數(shù)字化升級(jí)體系，賦能商戶實(shí)現(xiàn)數(shù)字化的上線、改造與升級(jí)。同時(shí)，與阿里商業(yè)生態(tài)底層打通，餓了么口碑實(shí)現(xiàn)數(shù)字化能力的全面流轉(zhuǎn)——這使得在餐飲、生鮮、婚慶、健康等多個(gè)本地生活服務(wù)行業(yè)中，商家可以在一套全新的商業(yè)操作系統(tǒng)內(nèi)跨平臺(tái)跨行業(yè)運(yùn)營(yíng)，用戶可以多平臺(tái)多行業(yè)享受統(tǒng)一服務(wù)。
撰文：葉丹
以上就是關(guān)于東莞長(zhǎng)安pos機(jī),珠海訂單齊增150%的知識(shí)，后面我們會(huì)繼續(xù)為大家整理關(guān)于東莞長(zhǎng)安pos機(jī)的知識(shí)，希望能夠幫助到大家！
