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本文目錄一覽:
超市pos機(jī)功能簡介
《優(yōu)秀超市店長都懂的工作術(shù)和新技能》(4本裝)(讀這4本書,幫助超市店長晉升成為一名工作能力超強(qiáng)、商業(yè)眼光獨(dú)特和創(chuàng)新思維豐富的優(yōu)秀店長)
套裝包括:
《服務(wù)的細(xì)節(jié)078:超市店長工作術(shù)》(定價58元)
《服務(wù)的細(xì)節(jié)077:賣場數(shù)據(jù)化經(jīng)營》(定價58元)
《服務(wù)的細(xì)節(jié)076:經(jīng)營自有品牌》(定價78元)
《服務(wù)的細(xì)節(jié)075:讓POP會講故事,商品就能賣得好》(定價68元)
3本引自零售強(qiáng)國日本,1本引自荷蘭
總定價:262元,7折促銷價183.4元
專家推薦:
零售專家說:“這幾年零售業(yè)老板都喜歡去日本考察,大家回來后一致的反饋是日本的零售業(yè)很發(fā)達(dá),中國的零售業(yè)要想成功轉(zhuǎn)型升級,就要向日本學(xué),但是怎么搞?老板們都沒有一個具體的思路。當(dāng)我看到東方出版社這套服務(wù)的細(xì)節(jié)叢書后,豁然開朗,這正是學(xué)習(xí)日本經(jīng)驗(yàn)的好工具,哪還需要舍近求遠(yuǎn)去日本學(xué)。因此,我把這套書推薦給所有零售人。老板和員工一起學(xué),不愁沒發(fā)展?!?/p>
關(guān)于“日本服務(wù)的細(xì)節(jié)叢書”介紹:
東方出版社從2012年開始關(guān)注零售業(yè)的升級轉(zhuǎn)型,特地引進(jìn)了一套“服務(wù)的細(xì)節(jié)”叢書,該叢書全部引進(jìn)自日本,是東方出版社“雙百工程”出版戰(zhàn)略之一,專門為中國服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、轉(zhuǎn)型提供思想武器。
所謂雙百工程是指,東方出版社計(jì)劃用5年左右的時間,陸續(xù)引進(jìn)出版在制造行業(yè)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷、服務(wù)業(yè)有口皆碑的日本系列書籍各100種,以服務(wù)中國的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級,我們命名為“日本精益制造”和“服務(wù)的細(xì)節(jié)”兩大系列。
我們的出版愿景:“通過東方出版社雙百工程的陸續(xù)出版,哪怕我們學(xué)到日本經(jīng)驗(yàn)的一半,中國產(chǎn)業(yè)實(shí)力都會大大增強(qiáng)!”
目前為止“服務(wù)的細(xì)節(jié)”書系已經(jīng)出版到78本,涵蓋了零售業(yè)、餐飲業(yè)、醫(yī)療服務(wù)業(yè)、服裝業(yè)等。
我們相信,如果能學(xué)到日本零售業(yè)的先進(jìn)經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn),中國零售業(yè)將站上更高的新起點(diǎn),不僅有未來,而且是充滿希望和活力的未來。
實(shí)物展示1
各分冊介紹:
第1本:《服務(wù)的細(xì)節(jié)078:超市店長工作術(shù)》
推薦理由:
作為超市店長,到底該怎么管人?怎么管事?怎么服務(wù)顧客?
超市的店長不只是一個工作崗位,而是一個可以帶動店鋪生意、讓門店顧客盈門,使超市強(qiáng)大起來的職務(wù)。
本書作者在York-Benimaru這家頗有代表性的日本企業(yè)工作了31年,其中有15年是擔(dān)任店長職務(wù)。而在這15年里,像“全新店鋪”“生意慘淡的店鋪”“遭遇競爭對手的老店鋪”等很多難以提高業(yè)績的店鋪,他都曾經(jīng)擔(dān)任過店長。這些豐富的經(jīng)歷使他相信,只要沉下心來思考“無論如何都要打破現(xiàn)在的困境”,并借助店內(nèi)員工的力量,想盡辦法,就能在任何時候都能開辟出解決問題的道路。這本書就是他這么多年的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)總結(jié),他希望能通過本書,使得超市行業(yè)能夠多一些有能力的店長。
內(nèi)容簡介:
作者自己通過這些實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),掌握了一套“超市店長帶動店鋪生意的訣竅”。其實(shí),要想打造一個強(qiáng)大的超市,作為店長,只要重視“基本原則”,并切實(shí)地執(zhí)行就可以了。忽略“基本原則”的店長,是不會讓門店顧客盈門的。那么,這些“基本原則”如何在超市現(xiàn)場落地呢? 這也不難,只需采取必要的方法,將“基本原則”落實(shí)到每天的“工作循環(huán)”即可。對“超市的店長”來說,所說的“基本原則”,即“店鋪運(yùn)營五原則”,只要將這五原則融入每天的“工作循環(huán)”中去,然后每天、每周地堅(jiān)持下去,那么這個店長所在的店就一定會得到改善。
在本書中,第一章將為大家詳細(xì)介紹“店鋪運(yùn)營五原則”,即店長必須要做到這五條,才能獲得并實(shí)現(xiàn)自己的領(lǐng)導(dǎo)力。第二章的內(nèi)容是“超市店長的工作循環(huán)”,店長要通過工作循環(huán)中的六個步驟,實(shí)現(xiàn)店鋪運(yùn)營的五原則。第三章以蔬果、鮮魚、精肉、熟食、日配各部門為背景,通過具體的事例,介紹五原則中的“食譜推薦”是如何展開的。最后,第四章作者以自己的親身經(jīng)歷,從實(shí)操的角度講解改善的案例,要學(xué)習(xí)店長這個角色應(yīng)該去執(zhí)行的內(nèi)容,同時學(xué)習(xí)執(zhí)行的方法,并通過實(shí)例找到感覺。希望能通過本書,使得超市行業(yè)能夠多一些有能力的店長。
簡要目錄:
超市店長的運(yùn)營五原則
超市店長的“工作循環(huán)”
實(shí)例!超市店長的“各部門賣場改革”
實(shí)例!超市店長的“作業(yè)改革”
第2本:《服務(wù)的細(xì)節(jié)077:賣場數(shù)據(jù)化經(jīng)營》
推薦理由:
POS收款機(jī)收集的數(shù)據(jù)能夠?yàn)槠髽I(yè)經(jīng)營者和賣場管理人員挖掘顧客心理、合理布局貨架、制訂高效的營銷計(jì)劃等提供巨大幫助。而對于大多數(shù)零售企業(yè)而言,數(shù)據(jù)分析環(huán)節(jié)是一個短板和弱項(xiàng),是亟待解決的問題。這本關(guān)于POS收款機(jī)數(shù)據(jù)分析利用的相關(guān)指導(dǎo)書,為中國零售業(yè)者提供理論借鑒。在很多超市開展以生鮮、副食為中心的店內(nèi)加工商品、自有品牌商品、專賣商品等更富魅力的多樣化發(fā)展的前提下,超市和超市之間的差異化競爭,高精度的數(shù)據(jù)會顯得越來越重要。本書意在讓經(jīng)營者充分挖掘身邊數(shù)據(jù)所暗藏的重要商業(yè)線索。本書將從以下四個方面來說明運(yùn)用好數(shù)據(jù)的重要性,第一,顧客購物的科學(xué)化。第二,顧客目標(biāo)的科學(xué)化。第三,賣場及銷售方法的科學(xué)化。第四,商品購買者的科學(xué)化。
內(nèi)容介紹:
超市引進(jìn)運(yùn)用POS機(jī)收款方式至今已有30余年。很多企業(yè)將POS數(shù)據(jù)作為一種管理工具,靈活運(yùn)用于提高訂貨精準(zhǔn)度、降低損失、保持合理庫存量、減少商品貨架陳列管理人員工作量和工時等方面。但對于大多數(shù)超市店長來說,面對這些數(shù)據(jù)經(jīng)常會抱怨“不知道該怎么用”,他們不知道如何從顯示的數(shù)據(jù)提煉出更加深層的信息。
鑒于此,本著拉近超市經(jīng)營者與顧客數(shù)據(jù)的距離,本書摒棄一切復(fù)雜艱澀的解析以及專業(yè)的分析技巧等,盡量使用一般性分析,引用大量銷售方法、商品改善啟發(fā)性高的實(shí)例,從零售、制造廠家的視角,分主題分章節(jié)獨(dú)立進(jìn)行介紹。本書共分四個獨(dú)立章節(jié),在一般的分析范圍內(nèi)通過各種實(shí)例解讀顧客數(shù)據(jù),找到數(shù)據(jù)中隱藏的機(jī)遇,提供轉(zhuǎn)變銷售方法、改善商品的新思路。
首先,對數(shù)據(jù)產(chǎn)生興趣,在日常經(jīng)營中時刻都留意數(shù)據(jù)的態(tài)度非常重要。時下,與大數(shù)據(jù)相關(guān)的話題甚囂塵上,但對于大部分超市(其中一部分除外)而言,真正要做的是對手頭已有數(shù)據(jù)進(jìn)行更深入的挖掘和利用。
對數(shù)據(jù)進(jìn)行有效利用,并不需要高超的分析技巧。每天都認(rèn)真對待經(jīng)營的人,自然會產(chǎn)生各種疑問、碰到各種課題。這個時候若有數(shù)據(jù)可以依靠,就沒必要一個人赤手空拳來解決這些疑問和課題了。
通過數(shù)據(jù)分析,發(fā)現(xiàn)有效的對策——能做這件事的并不是分析師,而是每天跟商品、顧客打交道的生意人,只有他們才能做到。若無法帶來真正的解決方案,再高超的分析也毫無意義。對于這一點(diǎn),我們應(yīng)該有更深刻的認(rèn)識。
讀者可從任意章節(jié)開始閱讀。通過閱讀本書,即使不具備專業(yè)的分析技巧,也可逐漸建立起自己的商業(yè)眼光。商業(yè)眼光一旦建立,解讀數(shù)據(jù)的能力自然而然也會隨之提升。與此同時,讀者也應(yīng)該能洞察到我們身邊的那些數(shù)據(jù)里面到底隱藏了多少商業(yè)啟發(fā)和機(jī)會。
第3本:《服務(wù)的細(xì)節(jié)076:經(jīng)營自有品牌》
推薦理由:
自有品牌成為中國零售界的一個熱門詞語。對于超市店長來說,該如何與時俱進(jìn),學(xué)會經(jīng)營和管理自有品牌呢?畢竟,自有品牌是凝聚忠誠顧客、確保經(jīng)營利潤、打造店鋪品牌的有力武器。這本書由在中國實(shí)踐自有品牌的河南金好來超市創(chuàng)始人吳金宏創(chuàng)辦的金好來商學(xué)院組織團(tuán)隊(duì)翻譯,東方出版社引進(jìn)版權(quán)出版發(fā)行。與我們都從日本引進(jìn)服務(wù)的細(xì)節(jié)系列書不同的是,這本書引進(jìn)自自有品牌發(fā)展較為成熟的歐洲荷蘭。當(dāng)中國零售業(yè)的供應(yīng)鏈越來越成熟,在價格越來越透明、利潤越來越低的情況下,競爭也越來越激烈,如果零售商用銷量來拼價格注定是失敗的。而自有品牌卻是零售業(yè)的救命稻草,只有開發(fā)、經(jīng)營自有品牌才能做強(qiáng)、做大,并迅速進(jìn)行轉(zhuǎn)型。需要特別說明的是,這本書采用亞光銅版紙四色印刷,軟精裝裝訂。
多年以前,只有超市可以出售品牌產(chǎn)品,競爭僅存在于不同品牌之間。消費(fèi)者需求與銷售額取決于產(chǎn)品質(zhì)量、購買難易度、價格、品牌相關(guān)的市場營銷。超市提供諸多品牌,品牌擁有者們也努力創(chuàng)造一己之地,生產(chǎn)符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。從大的范圍來說,制造商控制商店層面的表現(xiàn)。制造商可以確定商品出售價格,若零售商不采用,制造商有可能停止供貨。當(dāng)時,零售商們絲毫不知道一種產(chǎn)品的實(shí)際生產(chǎn)成本。制造商將產(chǎn)品提供給零售商,并通過市場營銷創(chuàng)造消費(fèi)者需求。零售商盡可能高效地維持供需,通過庫存與銷售獲利,幾乎沒有自己的數(shù)據(jù),信息還要依賴于供應(yīng)商的分享。
由于是國家知名品牌制造商來決定產(chǎn)品的出售價格(縱向價格控制),零售商失去了一個重要的競爭手段。但是,由于超市數(shù)量的增加,零售商在某種程度上提高了他們的地位。隨著規(guī)模經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,零售商發(fā)現(xiàn)大型制造商并不放棄他們死板的價格政策,也不愿進(jìn)行合作。正是在這種營商環(huán)境下,逼迫著零售商們開發(fā)屬于自己的自有品牌。引入自有品牌,零售商就能擁有持續(xù)競爭力。每一位超市店長,都要對自有品牌有足夠的認(rèn)識。
內(nèi)容簡介:
自有品牌在許多國家都不斷快速增長。自有品牌在制造商、供應(yīng)行業(yè)和零售商所競爭的領(lǐng)域帶來了巨大的影響。自有品牌產(chǎn)生之前,零售商店內(nèi)均為制造商品牌。除了創(chuàng)造獨(dú)特的商店布局,為購物者提供服務(wù)外,競爭方式幾乎只剩下了價格。通過引進(jìn)自有品牌產(chǎn)品,零售商能夠在競爭中快速脫穎而出。產(chǎn)品質(zhì)量、包裝樣式與設(shè)計(jì)使得零售商可以提供消費(fèi)者眼中獨(dú)特的產(chǎn)品。
品牌制造商提供的產(chǎn)品通常針對大眾市場,自有品牌零售商則可以提供店內(nèi)專屬產(chǎn)品,將目標(biāo)對準(zhǔn)那些經(jīng)常光顧他們店鋪的消費(fèi)者,消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品并不是到處都有。如今,自有品牌,而非制造商品牌,已經(jīng)成為一個策略武器,零售商可憑此讓自己脫穎而出,爭取銷售量和市場份額。在多數(shù)情況下,零售商將商店橫幅打造成一個強(qiáng)大品牌,吸引新的消費(fèi)者入店,店內(nèi)陳列有此種品牌專屬的自有品牌系列產(chǎn)品。通過這種方式,商店可以打造出自己的店鋪形象,進(jìn)而打造客戶忠誠度。
自有品牌市場競爭極其激烈,也十分復(fù)雜,但是也在快速增長。在亞洲,俄羅斯,印度和南非的新興市場也在快速地學(xué)習(xí)來自歐洲和美國成熟市場的經(jīng)驗(yàn)。折扣零售商以及新科技的影響給所有有關(guān)方都帶來了挑戰(zhàn)。本書討論了以上所有的話題,主要內(nèi)容都來源于國際自有品牌咨詢公司(IPLC)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)、由其開展的調(diào)查以及此前的出版物,在同世界各地的客戶進(jìn)行合作的過程中,他們仔細(xì)研究了哪些方法可行,哪些并不可行。本書能夠幫助企業(yè)提高對自有品牌、對零售商與制造商之間互動,以及自有品牌成功中的變化因素有更深的了解。幫助企業(yè)調(diào)整策略,更好地管理自有品牌。
本書作者之一的荷蘭籍科恩?德?瓊(Koen A.M. de Jong)在自有品牌制造業(yè)工作18年之后,于2003年創(chuàng)建國際自有品牌咨詢公司(International Private Label Consult,IPLC)。他在歐洲零售市場以及自有品牌制造業(yè)有豐富的經(jīng)驗(yàn),是世界各地研討會、討論會的知名發(fā)言人。
第4本:《服務(wù)的細(xì)節(jié)075:讓POP會講故事,商品就能賣得好》
推薦理由:
這本書介紹的是零售店、餐飲店店長必學(xué)的實(shí)用技能。今天,人力成本越來越高,超市的促銷員也越來越難招和難以管理,作為超市店長,如果你能進(jìn)一步了解在超市正確使用POP的意義和價值,那你的業(yè)績將會直線上升。
自從有了超市,POP就開始流行起來了。POP優(yōu)化了人力成本,承擔(dān)了在賣場為消費(fèi)者提供商品信息的任務(wù)。這一時期的POP主要提供的是商品(物)的名稱、價格、功能、特點(diǎn)等信息,是以商品說明為主的言物POP。這就是通常說的“POP是另一個售貨員”的原因所在。
然而,現(xiàn)在的消費(fèi)者和以前不同了,他們不滿足于和別人擁有相同的物品,和別人做相同的事情,他們享受的是“生活中的自我價值觀”。在這樣的時代潮流中,“傳遞價值觀的言事POP”的誕生是必然的。這里所說的言事POP是“另一個自己”。在店員不在場的時候,它能替你微笑著迎接顧客,禮貌地打招呼,仔細(xì)地說明商品的信息,同時用一些趣味性的語言打動顧客,以加深顧客對商品的興趣、關(guān)注和理解。
如今是信息泛濫的時代,消費(fèi)者有著豐富的商品知識,還能在網(wǎng)上查詢到商品的最低價。結(jié)果是他們不會輕易地掏腰包購買商品。在這樣的大背景下,如果賣場里沒有言事POP,就會導(dǎo)致這樣的局面。消費(fèi)者挑選商品時考慮的是“買跟之前一樣的就好了”“今天這個最便宜,就買這個了”,他們?nèi)狈徫镉?,也不會去嘗試新的商品。消費(fèi)者的“買”或“不買”,取決于有沒有能幫助他們了解商品的益處的信息。
然而,即便設(shè)置了制造商所制作的言事POP,有時也未必能如愿地促進(jìn)消費(fèi)。這是因?yàn)閺S家制作的POP的內(nèi)容全是廠家對自己商品的自吹自擂,雖然POP就放置在商品的邊上,還醒目地標(biāo)上制造商的logo。這種POP宣傳的對象不是消費(fèi)者,而是同一賣場的其他競爭對手,這種POP只是為了奪取市場而互相爭奪的工具。用這樣的POP是沒法激發(fā)消費(fèi)者的購物欲的。讀這本書,告訴你什么樣的POP才是激發(fā)消費(fèi)者購買欲的POP。
內(nèi)容簡介:
本書作者給言事POP和言物POP下了如下定義,所謂言事POP,是將使用某商品的經(jīng)驗(yàn)、感想等信息傳達(dá)給消費(fèi)者的POP。所謂言物POP是將某商品的性能、特征等信息傳達(dá)給消費(fèi)者的POP。
顧客提出的問題往往有以下三類:有為難之處;有苦惱之處;想知道與自身利益相關(guān)的事項(xiàng)。這本書的作者強(qiáng)調(diào)要在意識到這一點(diǎn)的基礎(chǔ)上,制作POP。要在POP上寫對顧客“有幫助的事項(xiàng)”,或者能夠解決顧客的“為難”、“苦惱”的“事項(xiàng)”。然后,商品會真的暢銷起來。《讓POP會講故事,商品就能賣得好》就介紹了這種POP制作方法,還包括日本全國各地的POP事例。
這本書首先介紹了以往與宣傳商品功能的言物POP和言事POP的不同,然后重點(diǎn)介紹了言事POP的制作原理。言事POP 是以你自己的價值觀,用你自己的語言告訴消費(fèi)者,該商品會給他們“帶來什么樣的益處”,并以此來吸引消費(fèi)者的POP。言事POP 是“另一個自己”。在你這個店員不在場的時候,它能替你微笑著迎接顧客,禮貌地打招呼,仔細(xì)地說明商品的信息,同時用一些趣味性的語言打動顧客,以加深顧客對商品的興趣、關(guān)注和理解。消費(fèi)者瀏覽過言事POP 以后,會發(fā)出諸如“我之前都不知道啊!”“哎?是這樣的??!”“嗯,對對!”“原來如此??!”的感嘆,從而對商品產(chǎn)生興趣。同時易于產(chǎn)生聯(lián)想,消費(fèi)者會想象自己吃、喝或者使用該商品時的愉悅場景。因此,言事POP是能給消費(fèi)者帶來快樂的POP。消費(fèi)者看了、讀了言事POP 之后,首先會對商品有所期待,隨之產(chǎn)生“想要購買”的想法,進(jìn)而付諸“購買”的行動。這樣一來,店鋪的銷售額就提高了。而制作言事POP 的人則會獲得大家的褒獎和肯定,嘗到甜頭以后就會再次投入到制作言事POP 的工作中去。銷售額提高、得到褒獎、再次制作……這就形成了一個積極向上的良性循環(huán)。
讀到這里,你應(yīng)該清楚在店里張貼言事POP的好處了吧?制作也不難,這種POP千萬不能找專業(yè)制作公司制作,因?yàn)樗麄兏静涣私饽愕昀镱櫩偷膶?shí)際想法,在日本都是店員掌握了些基本的技巧后,店員自己根據(jù)顧客的各種反饋制作POP的。
你的店鋪的將來取決于你所制造的POP,一定要寫出自己的風(fēng)格。言事POP的靈感就潛藏在我們的日常生活中。
行動起來吧!
實(shí)物展示2
《優(yōu)秀超市店長都懂的工作術(shù)和新技能》(4本裝)
讀這4本書,幫助超市店長晉升成為一名工作能力超強(qiáng)、商業(yè)眼光獨(dú)特和創(chuàng)新思維豐富的優(yōu)秀店長。
套裝包括:
《服務(wù)的細(xì)節(jié)078:超市店長工作術(shù)》(定價58元)
《服務(wù)的細(xì)節(jié)077:賣場數(shù)據(jù)化經(jīng)營》(定價58元)
《服務(wù)的細(xì)節(jié)076:經(jīng)營自有品牌》(定價78元)
《服務(wù)的細(xì)節(jié)075:讓POP會講故事,商品就能賣得好》(定價68元)
3本引自零售強(qiáng)國日本,1本引自荷蘭
總定價:262元,7折促銷價183.4元
實(shí)物展示3(塑封包裝)
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